説明

ブドウ畑
気候：　大陸性気候。冬は寒く（-5℃）、春は短く、晩霜が降りる日が多く、夏は暑く（39℃）、乾燥しています。降雨は少なく、主に秋と冬に降ります。夏は昼夜の寒暖差が大きく、春と初夏には嵐や雹が発生するリスクが高くなります。、年間200〜400mm、平均年間日照時間は、約2,600時間
畑：　
土壌：　砂利質でシルト質の砂質土壌。暗灰褐色で、カルシウムとマグネシウムが豊富。
樹：　樹齢10年
栽培：　
収穫：　機械で夜間収穫。

ワイン醸造
醸造：　穏やかに圧搾し、圧搾の最後の部分は分離。その後清澄工程を行い、果汁の固形部分を沈殿させ、澄んだ部分のみでアルコール発酵を開始。発酵は16〜18℃の管理された温度条件のもとで12〜15日間続く。
熟成：　発酵終了後澱と共に5か月熟成。

テイスティングノート
外観：　淡い麦わら色。
香り：　ベルデホ種の特徴を存分に表現したアロマで、干し草、熟した果実、アニス、そして豊かな柑橘系の香り、特にレモンの皮のニュアンスが感じらる。
"味わい：　口に含むと、グリセリンのような滑らかさと良好なストラクチャーがあり、ベルデホ特有のほのかな苦味を伴うエレガントな余韻で締めくくられる。
とても芳醇で飲みやすいワインで、グラスで気軽に楽しむのに最適。"
料理との相性：　良質な魚料理、カルパッチョ、揚げ物など。
飲み頃温度：　7〜10℃

参考上代

2024年VT　2,400円（税別）