​説明

ブドウ畑
気候：　地中海の影響を受けた大西洋気候。平均気温14‐26℃日射量2,290時間／年降雨量475㎜
畑：　1960年頃に植樹された標高の高いガルナッチャの低収量畑(20ha)
西南向き斜面海抜700ｍ
土壌：　土壌粘土、チョーク、
樹：　樹齢約70年、株仕立て1960年頃に植樹された標高の高いガルナッチャの低収量畑(20ha)
収穫量5.150 kg/ha植樹密度3,500樹／ha
栽培：　昔から受け継がれてきた手作業による土壌耕作、自然の肥料等を使用、環境への影響を最小限に抑えつつ、高品質なブドウを生産するための総合的な基準や手法を行っています。持続可能な農業の実践、生態系の保全、化学薬品の使用削減を行います。収穫は手作業で行います。
収穫：　手作業で収穫。5.150 kg/ha

ワイン醸造
醸造：　除梗して優しく圧搾してアルコール発酵はステンレスタンク発酵
熟成：　ステンレスタンクで3か月

テイスティングノート
外観：　淡いピンク色で、エレガントな色調が特徴です。
香り：　白い花や熟したイチゴ、ラズベリー、チェリーなどの赤い果実の豊かなアロマに加え、アプリコットやピーチなどの核果のニュアンスが感じられます。
味わい：　口当たりは軽やかで、フレッシュな果実味とフローラルなヒントが広がります。しっかりとした酸味が全体を引き締め、長く爽やかな余韻が続きます。
料理との相性：　このワインは万能ワインで様々な料理と合わせられます。生ハム、オリーブ、トルティージャ、エビのアヒージョ、魚介のパエリア、ラタトゥイユ、イカや小魚のフライ、てんぷら、鶏肉や豚肉のグリル、ピザ（マルゲリータやシーフード系）、グリルした野菜、軽めの中華料理、油淋鶏、エビチリなど。
飲み頃温度：　8～10℃