​説明

ブドウ畑
気候：　地中海の影響を受けた大西洋気候。平均気温14‐26℃ 日射量2,290時間／年降雨量475㎜
"畑：　1960年頃に植樹された、標高の高い場所に生育するガルナッチャの白ブドウの低収量畑（12ha）　植樹密度3,500樹／ha　
東南向き斜面海抜600ｍ"
土壌：　粘土、チョーク
樹：　平均樹齢65年以上。株仕立て。
栽培：　昔から受け継がれてきた手作業による土壌耕作、自然の肥料等を使用、環境への影響を最小限に抑えつつ、高品質なブドウを生産するための総合的な基準や手法を行い、持続可能な農業の実践、生態系の保全、化学薬品の使用削減を行っている。
収穫：　手積みで収穫。収穫量：5,000㎏/ha

ワイン醸造
醸造：　ステンレスタンクで発酵
熟成：　ステンレスタンクで熟成
テイスティングノート
外観：　輝きのある明るいレモン色。
香り：　洋ナシ、柑橘類、有核果実の甘いアロマとフローラルな香り。
味わい：　口当たりはなめらか、程よい酸味が深みを与え、ミネラル感とフレッシュでフルーティーな果実の風味が感じられる。
料理との相性：　魚介のパエリアやリゾット、エビやホタテのソテー、鶏肉や豚肉の香草焼き、フレッシュチーズなど
飲み頃温度：　7℃～10℃