他

なるべく自然に優しい方法で栽培（有機に近い方法）、樹齢15－30 年のゴブレット式栽培。
醗酵はフレンチオークの大きな樽で自然に任せたアルコール及び乳酸醗酵、醗酵期間19 日間行いその後、100%フレンチオーク樽（一年使用樽）で12 ヶ月熟成.。 清澄作業は卵白を使用。ワインは魅力的な活き活きとした少し深い赤いチェリー色。リムは少し青色がかり澄んでいる。香りは非常に印象的でフレッシュな森のチェリーや赤すぐりの様な赤いベリー系果実の香りに少しブラックベリーの香りが前に感じる。ワインは若々しさ軽やかさを見せているがその一方で複雑さや少しのミネラル風味と共に重さも感じられる。樽の風味は完全に果実と融合している。花のヒント、スパイシーな背景を持ちながら敏感な感覚非常に赤い果実のフルーティーさを感じ、ミディアム・ボディ、非常に繊細なタンニンが有り、滑らかな舌触り。非常にフレッシュで活き活きとして非常に香り高い。果実風味は樽の風味より強い。豊かで非常に永い凝縮した香りが続く。口いっぱいにフレッシュで心地良い果実風味が広がります。