他

ブドウ畑
気候：　地中海の影響を受けた大西洋気候。平均気温：12.3℃　日射量：2,370時間　年降雨量：495㎜
土壌：　粘土、チョーク、東南向き斜面海抜450‐550ｍ
樹：　平均樹齢45年以上、株仕立て
栽培：　昔から受け継がれてきた手作業による土壌耕作、自然の肥料等を使用、環境への影響を最小限に抑えつつ、高品質なブドウを生産するための総合的な基準や手法を行っています。持続可能な農業の実践、生態系の保全、化学薬品の使用削減を行います。収穫は手作業で行います。
収穫：　手摘みで収穫。収穫量：5,200kg/ha

テイスティングノート
外観：　輝きのあるルビー色。
香り：　赤い果実、リコリス、スパイスと燻製のアロマがバランスよく調和している。
味わい：　口当たりはなめらかでバランスがよく、熟したチェリーやプラムの風味とタバコのニュアンス、洗練されたタンニン、酸味とオークの風味が調和し、長くエレガントな余韻。
料理との相性：　
飲み頃温度：　15～18℃
受賞歴
Peñín 93