ブドウ畑
"気候：　地中海性気候ですが、内陸の「大陸性気候」の影響も強く受けます。モンサン（Montsant）山脈とモリョ（Molló）山脈に守られており、北西からの涼しい微風が吹き込み、熱気がこもるのを防ぎます。
年間日照時間 約 2,700時間、
年間降雨量 450mm 〜 600mm"
"畑：　Coma de Cases（コマ・デ・カセス）畑、標高は400m ～ 500m。ポボレダ村の急斜面に位置し、北風の影響を受ける涼しいマイクロクライメイト（微気候）を持ちます。

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土壌：　プリオラートを象徴する リコレリャ（Llicorella） と呼ばれるスレート（粘板岩）土壌。
樹：　樹齢: 120年以上（1902年植樹）。ゴブレット式
栽培：　有機栽培を実践しています。 ビオディナミの農法も取り入れ、環境との調和を重視しています。植樹密度は、約3,000本/ha 〜 3,500本/ha
収穫：　全て手作業で収穫。収穫量: 約300g / 1株（驚異的な低収量）

ワイン醸造
醸造：　収穫後、ブドウの鮮度を保つために低温に保たれます。1902と同様、二重の選別台で「完璧な粒のみ」を厳選します。1903では、ブドウのピュアな果実味を残すために、ステンレスタンクだけでなく、400L〜500Lの広口のフレンチオーク樽（開放発酵槽）も使用されます。小さな容器で発酵させることで、温度管理を徹底し、ガルナッチャ特有の「赤い花の香り」を壊さないようにします。1902（カリニェナ）が力強い構造を出すためにしっかり抽出するのに対し、1903はパンシングダウン（ピジャージュ）を非常に優しく、回数を控えめに行います。これにより、渋み（タンニン）が出すぎないよう、シルキーな質感だけを取り出します。
"熟成：　新樽100%のフレンチオーク。「1903」に使用される樽は、1902用よりも焼き入れ（トースト）を軽くした（ライト〜ミディアムトースト）もの使います。これは、ガルナッチャの繊細なアロマを樽の香りで隠さないためです。熟成期間: 通常 16ヶ月間。
1902と同様の期間ですが、樽の中でゆっくりと微量の酸素に触れさせることで、ガルナッチャのボリューム感と複雑さを引き出します。"

テイスティングノート
外観：　輝きのある深いルビー、あるいは明るいガーネット
香り：　完熟した野生のイチゴ、ラズベリー、レッドチェリー。ジャムのような煮詰めた感じではなく、もぎたての果実のような鮮烈なピュアさがあります。スミレ、乾燥したバラ、あるいは地中海のハーブ（タイムやローズマリー）のヒント。シナモン、クローブ、甘草（リコリス）。さらに、白胡椒のような繊細なスパイス感。「濡れた石」や「グラファイト」のニュアンスが、甘い果実の香りの奥にしっかりと背骨として存在します。
味わい：　口当たりは驚くほどシルキーで滑らか。ガルナッチャらしいボリューム感（ふくよかさ）がありながら、重さは一切感じさせません。酸が非常に美しく、ワインに「透明感」と「躍動感」を与えています。タンニンは極めてキメが細かく、口の中で溶けていくような質感です。アルコール度数は高めですが、果実味の凝縮感と酸、ミネラルが完璧な三角形を成しており、非常にバランスが取れています。官能的な赤い果実の風味が、スパイスのニュアンスを伴って、喉の奥から鼻腔へといつまでも長く、エレガントに続きます。
料理との相性：　仔羊のロースト（アニョー・ド・レ）、鴨のコンフィやロースト、ジビエ（エゾ鹿や鳩）
飲み頃温度：　16℃〜18℃: