ブドウ畑
"気候：　地中海性気候ですが、内陸の「大陸性気候」の影響も強く受けます。モンサン（Montsant）山脈とモリョ（Molló）山脈に守られており、北西からの涼しい微風が吹き込み、熱気がこもるのを防ぎます。
年間日照時間 約 2,700時間、
年間降雨量 450mm 〜 600mm"
畑：　標高350～450メートルの急斜面。
土壌：　プリオラートを象徴する リコレリャ（Llicorella） と呼ばれるスレート（粘板岩）土壌。
樹：　平均樹齢約10年 〜 25年、ゴブレット（株仕立て）一部グイヨ式。
栽培：　有機栽培を実践しています。 ビオディナミの農法も取り入れ、環境との調和を重視しています。植樹密度は、約2,500本/ha 〜 3,500本/ha
収穫：　全て手摘み。収穫量は約 1,000g／樹

ワイン醸造
醸造：　収穫したブドウは、畑とセラーに運ばれた際の2度の選果を行います。小さなステンレスタンクで温度管理をしながら発酵を行い、醸造期間は約18日。
熟成：　コンクリートタンク（25％）、フードル（25％）、フレンチオーク古樽（50％）で4～6か月熟成。

テイスティングノート
外観：　輝きのある深いルビーレッド。縁（リム）には若々しい紫色のニュアンスが見られ、粘性は中程度からやや高めです。
香り：　熟した赤系果実（ワイルドストロベリー、ラズベリー）と、わずかにブラックチェリーの凝縮感。タイムやローズマリーなどの地中海産ハーブ（ガリグ）、甘いスパイス（シナモン、バニラ）。プリオラートの象徴であるリコレリャ土壌由来の、濡れた石や鉛筆の芯のようなスモーキーなミネラル感。
味わい：　凝縮された果実味が口いっぱいに広がりますが、決して重すぎません。タンニンは細かくシルキーで、すでに丸みを帯びています。酸が高標高のポボレダ村らしく非常に美しく、全体のフレッシュさを引き締めています。長く、ベリー系の果実と心地よいスパイス、そして最後に塩気を感じるようなミネラル感が残ります。
料理との相性：　ラムチョップのグリル（ハーブ添え）、豚肩ロースのロースト。イベリコ豚の生ハム、パエリア、またはスパイスの効いた煮込み料理。熟成したハードチーズ（マンチェゴなど）や、カツオのタタキなど鉄分を感じる赤身魚とも相性が良いです。