ブドウ畑
"気候：　地中海性気候ですが、内陸の「大陸性気候」の影響も強く受けます。モンサン（Montsant）山脈とモリョ（Molló）山脈に守られており、北西からの涼しい微風が吹き込み、熱気がこもるのを防ぎます。
年間日照時間 約 2,700時間、
年間降雨量 450mm 〜 600mm"
畑：　標高350m 〜 450m。ポボレダ村の急斜面（コステール）に位置し、プリオラートの中でも冷涼なマイクロクライメイトを享受しています。
土壌：　プリオラートを象徴する リコレリャ（Llicorella） と呼ばれるスレート（粘板岩）土壌。
"樹：　カリニェナ: 1902年植樹（樹齢120年超）ガルナッチャ: 約80年 〜 90年
栽培方法: ゴブレット。伝統的な株仕立て。支柱を使わず、低い位置でブドウを育てることで、地熱の恩恵を受けつつ、強い日差しから房を守ります。
1ヘクタールあたり約1,000kgにも満たない年が多く、凝縮感の極致と言えるレベルです。"
栽培：　有機栽培を実践しています。 ビオディナミの農法も取り入れ、環境との調和を重視しています。植樹密度は、約3,000本/ha 〜 3,500本/ha
収穫：　全て手作業で収穫。収穫量: 約300g / 1株（驚異的な低収量）

ワイン醸造
醸造：　畑での手摘み収穫時、およびワイナリーでの「粒単位」による二重・三重の厳格な選果。除梗（100%）後、温度管理されたステンレススチールタンク、あるいは一部開放式の木樽にて発酵。マセレーションは約3〜4週間。パンチダウン（ピジャージュ）を優しく行い、古樹特有の深い色香とタンニンを抽出します。
熟成：　フランス産オークバリック（極細粒）。新樽率: 100% 新樽。古樹の圧倒的なエネルギーがあるため、新樽の風味がワインに負けることなく完璧に調和します。

テイスティングノート
外観：　非常に濃厚で輝きのある、深い紫がかったチェリーレッド。
香り：　爆発的な芳香。ブラックベリーのコンポート、リコリス、スミレの花、そしてリコレリャ土壌特有の強烈なミネラル感（黒鉛や濡れた石）。新樽由来のトースト香、カカオ、甘いスパイスが層を成して広がります。
味わい：　圧倒的なフルボディ。口当たりは驚くほどベルベットのように滑らかですが、内側に秘めたパワーとエネルギーが凄まじいです。緻密なタンニンと、ポボレダ特有の爽やかな酸が全体のバランスを保ち、重苦しさを感じさせません。余韻は驚異的な長さ。果実の凝縮感とミネラルの塩気が数分間続くような感覚を覚えます。
料理との相性：　牛 Tボーンステーキ炭火で表面を香ばしく焼き上げ、中はレアで。炭の香りがリコレリャ土壌の燻製のようなミネラル感と共鳴します。エゾシカやイノシシのロースト。牛ほほ肉の赤ワイン煮込み。コンテ（24ヶ月以上熟成）やロニョ・ド・ブルビ（羊乳の硬質チーズ）。
飲み頃温度：　16℃〜18℃: