ブドウ畑
"気候：　地中海性気候ですが、内陸の「大陸性気候」の影響も強く受けます。モンサン（Montsant）山脈とモリョ（Molló）山脈に守られており、北西からの涼しい微風が吹き込み、熱気がこもるのを防ぎます。
年間日照時間 約 2,700時間、
年間降雨量 450mm 〜 600mm"
畑：　標高350m 〜 450m。ポボレダ村の急斜面（コステール）に位置し、プリオラートの中でも冷涼なマイクロクライメイトを享受しています。
土壌：　プリオラートを象徴する リコレリャ（Llicorella） と呼ばれるスレート（粘板岩）土壌。
樹：　約70年 〜 90年（一部100年超のブドウも含まれます）ガルナッチャとカリニェナは非常に古い樹から、シラーなどは比較的若い樹（約15〜20年）から収穫されます。栽培方法: ゴブレット（株仕立て）
栽培：　有機栽培を実践しています。 ビオディナミの農法も取り入れ、環境との調和を重視しています。植樹密度は、約3,000本/ha 〜 3,500本/ha
収穫：　全て手作業で収穫。約300g 〜 500g / 樹。　極めて低収量です。1ヘクタールあたりに換算すると約1,000kg〜1,500kg程度。

ワイン醸造
"醸造：　畑での選別後、ワイナリーで「粒単位」の二重・三重の厳しい選果を行います。発酵: 除梗（100%）した後、ステンレススチールタンクおよびフランス産オークの開放樽にて発酵。
マセレーション:は約3週間、ゆっくりと成分を抽出します。"
熟成：　フランス産オークバリック（細粒）を使用。ヴィンテージにより異なりますが、通常 50%が新樽、50%が2年目の樽 です。熟成期間は12ヶ月 〜 14ヶ月。

テイスティングノート
外観：　深みのあるガーネット色。
香り：　非常に複雑で華やか。ブラックベリーやブルーベリーの濃密な果実味に、スミレの花、タイムやローズマリーといった地中海ハーブのニュアンス。さらにリコレリャ土壌由来のスモーキーなミネラルとグラファイト（鉛筆の芯）、上品なスパイス香が重なります。
"味わい：　強固な骨格がありながら、舌触りは驚くほどシルキーでエレガントです。高い標高由来の美しい酸が、高いアルコール感（通常14.5%〜15%）を感じさせないほどフレッシュな印象を与えます。
余韻は非常に長く、ミネラル感と黒系果実の風味が長く持続します。"
料理との相性：　ラムチョップのグリル（ローズマリー風味）牛フィレ肉やジビエのロースト、イベリコ豚のプルマ（肩肉）のグリル、牛肉の赤ワイン煮（ブッフ・ブルギニョン、モロッコ風タジン鍋。マンチェゴ・チーズ（長期熟成）、羊乳の濃厚なチーズ。ワインのタンニンがチーズの脂分を包み込み、ミネラル感が後味を綺麗に引き締めます。