品種

ペコリーノ

原産地呼称

DOC ファレーリオ

醸造

ステンレスタンクで6ヶ月熟成

認証

ユーロリーフ

受賞歴

GAMBERO ROSSO TRE BICCHIERI (2020) / SLOW WINE VINO SLOW (2020) / BIBENDA 5 GRAPPOLI (2020) / VITAE 4 VITI (2020)

他

色：緑がかった輝きのある麦わら色。
香り：ペコリーノ種由来の熟したネクタリン（モモ）、コキア（ほうき草）、タイムとローズマリー（ハーブ）、甘いタンジェリン（柑橘類）とミネラル香が特徴。
味わい：ペコリーノ種特有のはっきりとした酸味と複雑で滑らかな余韻が口の中で長く続く非常に特徴的な味わい。
料理：前菜の生ハムやサラミ・少し味付けしたチーズ・揚げたオリーブ、一皿目の魚・キノコ・野菜を使った料理、メインの魚料理（特にグリル）など幅広い組み合わせ。魚介の缶詰等と合わせても可。

希望小売価格（税別）