ブドウ畑
"気候：　地中海性気候の影響を受けつつも、標高の高さから大陸性気候のニュアンスも加わります。昼夜の寒暖差が激しく、アロマが非常に豊かになります。
年間降雨量 約 450mm 〜 550mm
年間日照時間 約 2,500 〜 2,800 時間"
畑：　350m 〜 700m。
土壌：　石灰質を含む粘土質土壌が主体。
樹：　若い木から樹齢40年〜50年を超える古木まで幅広く所有。
栽培：　サステナブルな栽培（減農薬農法）2,200本 〜 3,500本
収穫：　器械収穫、収穫量10,00010,000kg/ha 〜 12,000kg/ha

ワイン醸造
醸造：　伝統的方式にて瓶内二次発酵。
熟成：　澱と共に12か月瓶内熟成。

テイスティングノート
外観：　緑色がかった輝きを持つ、麦わら色。エレガントでキメ細やかな泡が特徴的。
香り：　熟成香と共に、フルーティなアロマ。
味わい：　口に含むと構成がしっかりとして、充分な発泡性があり、フレッシュで心地良い後味。
料理との相性：　生ハムとオリーブ、ブルスケッタ: トマトとバジルのシンプルなブルスケッタや、パンコントマテ、ナッツ類:、真鯛やヒラメのカルパッチョ、エビのアヒージョ、天ぷらやフリット等
飲み頃温度：　8℃〜10℃