商品詳細

　8年物のソレラワインビネガーをベースに使用し、「ペドロ・ヒメネス」果汁を加えて、アメリカンオークの樽で、12年間熟成。非常に濃厚でリッチな色合い。非凡なアロマとフルーティーな味わい、そして上品な甘みが特徴です。香ばしくて甘いアメリカンオークの風味を持ち合わせており、素晴らしい後味を楽しむことが出来ます。
　肉、魚介魚、野菜類と、全てのお料理によく合います。そのまま仕上げにご利用されるだけでも十分おいしいですが、煮詰めてソースにすると、味にまろみが出て、また違ったおいしさが楽しめます。さらに、シンプルなバニラのアイスクリームやイチゴなどのフルーツにかけるなど、デザートの材料としてもお勧めです。