説明

ブドウ畑
"気候：　大西洋気候と大陸性気候の交差。年間を通じて適度な降雨があり、夏は暑すぎず、収穫期には涼しい夜が訪れるため、メンシア種の鮮やかな酸と果実味が保たれます。
年間降雨量、約 700mm 〜 800mm
年間日照時間 約 2,100 〜 2,200 時間"
"畑：　メンシアは、カカベロス（ポンフェラーダ）の町、パラヘ・デ・バル・デ・パクサリニャスにある単一畑（ラ・タレア）で栽培されています。

区画はローム粘土質（粘土含有量20～25%）で、南西向き、標高約600m、傾斜5%の緩やかな斜面です。"
土壌：　粘土質および含鉄土壌。ビエルソ特有のスレート（粘板岩）や花崗岩に加え、鉄分を多く含む粘土がワインに独特のスパイシーさと骨格を与えます。
樹：　樹齢約30年、ゴブレット栽培
"栽培：　化学肥料や除草剤、殺虫剤を使用しないオーガニック栽培が実践されています。
植樹密度3,000本〜3,500本"
収穫：　15kg容量の箱を使用し、手摘みで収穫。

ワイン醸造
醸造：　収穫は全て手摘み。ブドウは厳選して15㎏のケースでワイナリーへ運び、全て除梗を行い、オーク樽（半分新樽）（２２８L と５００L）で野生酵母で自然に発酵をスタート。SO2（硫黄）は使用しない。マセレーションは2週間、毎日2回のポンピングオーバーを行う。
熟成：　新樽と、1〜2年使用樽を組み合わせて 228と500リットルのフランス産オーク樽12ヶ月間（1年間）熟成させました。

テイスティングノート
外観：　透明感のある鮮やかなチェリーレッド。
香り：　非常に細やかで繊細なアロマ。チェリー、スグリ、ラズベリーなどの新鮮な赤系果実に、スミレのフローラルなノート、さらに野生酵母由来の複雑味や微かなスパイス（シナモン、胡椒）、ミネラル感が重なります。
味わい：　口に含むとボリューム感がありつつも、シルキーなタンニンと鮮やかな酸味のバランスが完璧です。パワフルさと繊細さが同居しており、余韻にはスモーキーでミネラリーなニュアンスが長く続きます。
料理との相性：　重すぎない肉料理（ラム、鴨）、ジビエ、キノコ料理、あるいは熟成したチーズプレート。
飲み頃温度：　16℃〜18℃

受賞歴
James Suckling：93ポイント
Guía Peñín：92ポイント
Robert Parker (The Wine Advocate)：91+ポイント

参考上代

2021年VT　13,000円（税別）
【次回入荷未定】